茭白

茭白变质的样子

腐败菌 发布 2019-09-20
我前几天买了一些茭白放在家里,后来一直忘记吃,今天才想起
内部发黑 新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的,有的茭白内部可能还会有黑色的斑点,而变质的茭白切开后内部肉质发黑,或呈现黑褐色。 手感变黏 新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩,没有黏性物质渗出,而变质的茭白则摸起来会有些黏手,且茭白根茎发软,无弹性。 气味发酸 新鲜的茭白闻起来会有明显水生植物特有的清香气味,而变质的茭白闻起来会气味发酸、发臭,或者有一股明显的酒精味。

茭白中间切开发黄能吃吗

735860479@qq.com 发布 2019-09-20
我买了几根茭白,但是切开之后有些发黄,请问还能吃吗?
一般是可以食用的。 正常的茭白颜色洁白,如果茭白中间切开发黄,则多考虑是由于存放时间过长,其中水分流失,发生氧化而导致的,这样的茭白仍然是可以继续食用的,只是其口感相对来说会要差一些;不过,若是茭白还有其他变味、发酸等变质情况,那么也就不能食用了。

茭白变黑了还能吃吗

mmxyyhml 发布 2019-09-20
我今天从菜市场买了几根茭白回来,切开之后才发现有几根已经
能吃的情况 如果是茭白的切开后发现有黑点的话,那么这样的情况是正常的,这个是茭白长老了之后,菰黑粉菌形成的黑色的孢子留着茭白中所致,它并无毒性,而且还富含赖氨酸成分,对人体有一定的益处,这样的茭白是可以继续食用的。 不能吃的情况 若是茭白切开之后整个肉质发黑,而且还伴有发粘、发酸的情况,则多考虑是由于茭白存放时间过久,已经受到了霉菌和细菌的侵袭,出现腐烂变质而造成的,这样的茭白不宜继续食用,否则会引起身体不适。

茭白放冰箱可以放几天

Ω     安朵っ 发布 2019-09-20
我把买来的茭白放冰箱了,请问可以放几天呢?
3-7天不等。 冰箱环境温度比较低,可以在一定程度上保持茭白的新鲜度,延长茭白的保存时间,一般茭白置于冰箱可以保存3-5天左右,若是保存得比较好,也有可能可以保存7天左右,不过,茭白保存的越久,其中的水分和营养成分流失的越多,因此建议最好尽早食用。

茭白绿了还能吃吗

达大厦大多数 发布 2019-09-20
我发现家里的茭白有些变绿了,请问还能不能吃呢?
可以吃。 茭白肉质洁白,若是出现了变绿的情况,则多表示是由于长时间暴露在阳光下,或者保存世家过长,茭白老化所导致,这样的茭白是可以吃的,只是其中的纤维变粗,吃起来口感相对会比较硬,没有新鲜茭白那么细嫩。

茭白放冰箱变软了能吃吗

AsOne如果第一 发布 2019-09-20
前段时间买的茭白放在冰箱里变软了,请问还能吃吗?
一般是可以吃的。 新鲜的茭白肉质洁白鲜嫩,汁水丰富,捏起来质地比较坚硬,且富有弹性,若是茭白放冰箱变软了多考虑是由于茭白保存不当或者保存时间过长,其中水分流失严重而导致的,这样的茭白仍然是可以食用的,只是口感会没有那么鲜嫩。不过,若是茭白除了变软,还伴有黏滑液体或者发酸发臭的话,那么则表示茭白已经腐烂变质,不宜继续食用。

茭白变紫色可以吃吗

粉咖 发布 2019-09-20
请问茭白变紫色还可以吃吗?
可以吃。 茭白中含有较多的草酸成分,在茭白保存时间过久或者保存不当的情况下,其中的草酸就会溢出,与空气或周围的水分、氧气发生反应,生成黄褐色或紫色的物质,这样的茭白仍然是可以继续食用的,只是相对于新鲜的茭白来说,口感会变差,营养价值也没有那么高。 除了这个原因之外,茭白变紫色还可能是由于自身品种的原因,一般市场上所见的茭白多为白色,但是也有比较少见的紫色品种。

茭白放冰箱变红能吃吗

语羽静 发布 2019-09-20
我前几天买了几根茭白放在冰箱了,后来忘记吃了,今天才想起
一般可以吃。 正常的茭白外皮是绿色的,其肉质洁白鲜嫩,若是放冰箱出现了变红的情况,则多考虑是由于保存不当,存放时间过长,导致茭白缺水氧化所致,这样的茭白仍然是可以继续食用的,只是其口感和营养价值会要差很多;但是如果茭白除了变红之外,还出现了其他变质反应,那么则不宜继续食用,否则会引起身体不适。

茭白吃了会胖吗

376269279@qq.com 发布 2019-09-19
我很担心会长胖,所以饮食十分控制,请问茭白吃了会不会长胖
一般不会。 茭白中大部分是以水分为主,同时其中还含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,脂肪和碳水化合物的含量很低,每100克茭白中所含的热量仅为26打大卡左右,比大多数食物的热量都要低,因此一般食用茭白是不会长胖的。

茭白吃了上火吗

muzi_868@163.com 发布 2019-09-19
请问茭白吃了会不会上火啊?
不会。 上火是一种中医概念,中医认为上火是由于人体阴阳失衡,阳盛阴衰,内火旺盛而导致的,多与进食燥热性食物有关,而茭白是一种水生植物,其性质寒凉,其中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、蛋白质等多种营养成分,一般食用茭白是不会导致上火的。若是在食用茭白期间出现了上火症状,多考虑是由于进食了其他的过于燥热的食物导致。